Exploitants d’hôtels, groupes de restaurants et chaînes de restauration · Québec et Ontario

Systèmes Wi-Fi, audio-vidéo et de sécurité pour les hôtels, les restaurants et les chaînes de restauration

Dans un hôtel ou un restaurant, le client ne remarque la technologie que lorsqu’elle fait défaut : le Wi-Fi dans la chambre, le son à la table, l’écran au-dessus du bar. Vega Security installe les systèmes dont les clients se servent et ceux qu’ils ne voient jamais.

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Salle de réunion avec un écran mural, une barre de son, un haut-parleur de plafond et un panneau de commande tactile sur la table

Le client remarque le Wi-Fi avant le décor

Un hôtel compte de nombreuses chambres, des murs épais et, dans chacune, un client qui s’attend à la même connexion qu’à la maison. Un restaurant a une soirée d’ouverture annoncée depuis des semaines, une salle où la musique est trop forte près des haut-parleurs et inaudible dans le coin, et une porte arrière que la moitié du personnel peut ouvrir.

Nous travaillons pour l’exploitant : le directeur général ou le chef de l’entretien d’un hôtel, le propriétaire d’un restaurant ou d’un bar, et l’équipe d’exploitation d’un groupe ou d’une chaîne de restauration qui veut la même image et le même son dans chaque établissement.

Un Wi-Fi qui couvre le corridor, pas la chambreDes points d’accès posés dans les corridors laissent une couverture faible derrière chaque porte, et les avis des clients le disent.
Les clients et les systèmes de l’hôtel sur un même réseauLe réseau des clients partage l’équipement de la réception, des terminaux de paiement et des caméras.
Un son qui convient à une table sur troisLes haut-parleurs ont été posés là où il y avait un fil, avec un seul volume pour toute la salle.
Des clés et des codes qui partent avec le personnelLe roulement est élevé, et la porte arrière, le bureau et la réserve d’alcool s’ouvrent encore avec ce qu’on a remis aux employés de l’an dernier.
De l’eau là où elle fait le plus de dégâtsUne fuite dans une cuisine, une buanderie ou une chambre à l’étage ferme des chambres et des tables en dessous.

La salle, les aires de service et les chambres

Un restaurant peut n’avoir besoin que du son et des caméras. Un hôtel peut avoir besoin de tout. Chaque système fait l’objet de sa propre soumission.

Wi-Fi d’entrepriseConçu à partir d’un relevé des chambres, des corridors et des salles d’événements, avec la capacité voulue pour une salle de bal pleine et un réseau des clients doté de sa page de connexion, distinct du réseau du personnel.
Installation de fibre optique et câblageUne dorsale vers chaque étage ou un réseau optique passif jusqu’à chaque chambre, pour un immeuble où le cuivre exigerait un local de télécommunications à chaque niveau.
Audio-vidéo commercialUne musique égale dans toute la salle à manger, des zones au volume distinct pour le bar, la terrasse et les toilettes, des écrans pour les menus et le sport, et des salles qui se combinent ou se divisent sans que le son se perde.
VidéosurveillanceDes caméras aux entrées, à la réception, au bar, à la porte de réception des marchandises et au stationnement, avec le visionnement à distance pour le propriétaire ou le gérant.
Contrôle d’accèsLes entrées du personnel, les bureaux, les réserves et la réserve d’alcool s’ouvrent avec une carte, selon des droits par rôle et par quart de travail, révoqués le jour d’un départ.
Sécurité réseau (IDS/IPS)Un pare-feu et des zones distinctes pour les clients, l’équipement de paiement, le personnel et les systèmes du bâtiment, et des liaisons sécurisées entre les établissements d’un groupe.
Téléphonie IP d’affairesLa réception, la ligne des réservations et l’administration sur un même système, avec un acheminement des appels selon l’heure et plusieurs établissements qui fonctionnent comme un seul.
Système de détection de fuites d’eauDes capteurs et des vannes d’arrêt pour la cuisine, la buanderie, les salles mécaniques et les colonnes montantes qui desservent les chambres.
Amplification du signal cellulaireLa couverture cellulaire du stationnement souterrain, de la cuisine au sous-sol et des salles d’événements situées au cœur de l’immeuble.
Alarme anti-intrusionLe restaurant ou le bar protégé après la fermeture, avec un code par détenteur de clé et des alertes aux personnes responsables.
Câblage structuré et réseau localDes prises pour les terminaux de commande, les écrans de cuisine, les points d’accès et les caméras, et une baie ventilée et étiquetée.

Pour une date d’ouverture, ou chambre par chambre dans un hôtel qui reste ouvert

Un nouveau restaurant et un hôtel en exploitation sont deux mandats différents. Nous planifions chacun en fonction de ce qui ne peut pas être interrompu.

Une visite et une conversation sur le service
Pour un restaurant : le plan de salle, le bar, la cuisine et l’ambiance recherchée. Pour un hôtel : les chambres, les colonnes montantes, les salles d’événements et ce dont les clients se plaignent aujourd’hui.
La conception avec votre designer ou la norme de votre bannière
Les haut-parleurs, les écrans et les points d’accès sont placés en accord avec le design intérieur, ou selon la norme de votre bannière s’il y en a une, et le parcours des câbles est convenu avant la finition.
L’installation autour des clients
Dans un aménagement, nous suivons l’entrepreneur jusqu’à la soirée d’ouverture. Dans un hôtel en exploitation, nous prenons un bloc de chambres ou un étage à la fois, aux heures que nous donne la réception.
Le réglage dans une salle pleine de son
Les volumes, les zones et les écrans sont réglés avec vous, sur place, le personnel apprend à utiliser le panneau de commande, et le Wi-Fi est mesuré de nouveau une fois le mobilier en place.

Haut-parleur de plafond et amplificateur audio compact

Ce que conservent le directeur général et le propriétaire

Un panneau de commande que le personnel utilise sans formation : source, zone, volume
Les cartes de couverture Wi-Fi mesurées après l’installation
Le schéma du système et les réglages consignés, pour pouvoir les rétablir
L’accès administrateur aux caméras, aux portes et au réseau
Une seule équipe à appeler lorsqu’une chambre, un écran ou une zone cesse de fonctionner

Les établissements où nous travaillons

Hôtels et hôtels de congrès
Restaurants et bars
Groupes de restaurants et chaînes de restauration
Salles de banquet et d’événements

Secteurs connexes

Vega Security détient toutes les licences requises pour ses travaux.

Les questions des exploitants d’hôtels et de restaurants

Tout peut-il être prêt pour notre soirée d’ouverture?

C’est justement pour cela qu’on s’y prend tôt. Le câblage se pose en même temps que les autres corps de métier, l’équipement s’installe à mesure que la finition le permet, et les réglages se font dans les derniers jours. Donnez-nous la date dès le premier appel.

Pouvez-vous refaire le Wi-Fi d’un hôtel sans fermer de chambres?

Oui. Nous travaillons par étage ou par bloc de chambres, aux heures où elles sont libres, et nous faisons le point chaque jour avec la réception. Le réseau en place reste en service jusqu’à ce que le nouveau couvre le secteur.

Faut-il de la fibre jusqu’à chaque chambre?

Pas toujours. Tout dépend de l’immeuble, des parcours et de ce que les chambres doivent recevoir. Nous comparons pour votre immeuble un réseau commuté en cuivre et un réseau optique passif, et nous expliquons la différence de coût et d’espace.

Le personnel peut-il changer lui-même la musique et le volume?

Oui. Un panneau mural ou une tablette lui donne les sources, les zones et le volume, rien de plus. Les réglages qu’il ne faut pas modifier restent hors de portée.

Nous avons plusieurs restaurants. Peuvent-ils être identiques?

Oui. Nous rédigeons une seule norme pour le son, les écrans, les caméras et le réseau, puis nous la reproduisons dans chaque établissement, adaptée au plan de salle.